糖尿病患者吃水果要把握好种类和时机。在种类上，应选择含糖量相对较低及升高血糖速度较慢的水果;在时机上，应选在两餐的中间作为加餐食用，不要和正餐合吃，也不要每餐都吃。

　　多吃含糖量低的水果减轻胰腺负担
　　柚子、草莓、猕猴桃、圣女果等含糖量比较低，此类水果可以减轻糖尿病患者的胰腺负担，帮助其吸收丰富的维生素和矿物质。而其中的很多微量元素对于提高、改善糖尿病患者体内胰岛素的活性也是很有帮助的。

　　挑选水果要“青”和“生”
　　吃水果时最好挑偏“青”点的、“生”点的，没熟透的，这样的水果口感也不错，但含糖量大大降低，有利于血糖控制，如“青”点的李、橘子、苹果、葡萄等。再以香蕉为例，生香蕉的升糖指数比熟香蕉低。所以，糖尿病患者在挑选水果时，最好不要选那些熟透的甚至有酒精发酵味道的。

　　吃水果的时间很有讲究
　　水果忌餐前餐后吃，宜作为“加餐”食用。“加餐”即两次正餐之间进食水果，如上午10点左右、下午3点左右，也可直接作为加餐食品，既预防低血糖，又可保证血糖不发生大的波动。水果如果跟正餐一起吃，胰岛素分泌、代谢就会受到影响，从而破坏其活性。